香港亲戚来家里住了三天，我终于明白：为什么内地人觉得香港人“抠门”
上个月，香港的表姑一家四口来内地探亲，在我家住了三天。我热情招待，顿顿下馆子，结果他们每顿都只吃半碗饭就放筷子。我以为菜不合胃口，后来表姑偷偷跟我说了一句话，我恍然大悟：
“不是不好吃，是你们这菜量太大了。在香港，你这一桌菜够我们一家吃三天。”
我不信。表姑给我算了一笔账——在香港，一家四口出去吃顿普通茶餐厅，四碗面、四杯奶茶、两个小菜，结账四百多港币，折合人民币三百多。我说那也还行啊。她笑了：“那是茶餐厅。你要是去稍微像样的酒楼，一盘炒饭一百二，一盘青菜八十，一条鱼三百起。我们一家四口吃顿像样的晚饭，一千五港币打底。”
她顿了顿又说：“所以我在香港，从来不敢‘放开吃’。一碗面六十块，你多吃一碗，就是六十块。时间长了，就习惯了‘吃个七分饱’。”
那三天，我算了算账：带他们出去吃了五顿饭，花了将近三千块。后来我实在扛不住了，说“今天在家做”，去菜市场买了一趟菜，花了不到两百块，做了八菜一汤，八个人吃得肚儿圆。表姑看着一桌子菜，愣了半天说了一句话，我记到现在：
“这两百块，在香港连一盘青菜都买不到。”
你发现没有，香港和内地的“吃”，根本是两套逻辑。
香港的逻辑是“贵”，所以“省”。 一碗面六七十，一杯奶茶三四十，一顿早茶人均一百多。你习惯了这种价格，你的身体会自动“调节”——吃到七分饱就停，不是因为不饿，是因为“再吃一口就是十块钱”。久而久之，香港人养成了“少食多餐”的习惯，不是他们不想吃，是“吃不起”。
内地的逻辑是“量大”，所以“剩”。 你去任何一家普通饭馆，一盘菜的分量够香港两个人吃。你请客吃饭，菜必须摆满桌，剩了才叫“招待好了”。你习惯了“吃不完”，所以你从来不觉得“一碗面六十块”有什么问题。
但最魔幻的还不是价格——是“在家做”这件事。
表姑说，在香港，很少人在家做饭。为什么？菜市场的菜比内地贵三到五倍，一斤青菜二三十港币，一斤排骨一百多。加上房租寸土寸金，厨房小得转不开身，很多人家里连灶台都没有。你在香港“在家做饭”，成本比出去吃还高。
我后来自己算了一笔账。那天八个人在家吃早午餐，我花了多少钱？
早餐： 一袋面粉蒸了馒头，一锅小米粥，八个鸡蛋，一碟咸菜。面粉三块，小米两块，鸡蛋六块，咸菜一块。合计十二块。
午餐： 菜市场买了半只鸡、一条鱼、一斤排骨、两把青菜、几个西红柿、一块豆腐。鸡二十五，鱼十八，排骨三十，青菜六块，西红柿五块，豆腐三块。合计八十七块。
八个人，两顿饭，花了不到一百块。吃得肚儿圆，还剩了半锅粥。
表姑看着那桌子菜说：“这一桌，在香港至少八百港币。”她说的不是“菜贵”，她说的是“这种吃法，在香港是不可能的”。
有人会说：那你不是在炫耀内地物价低吗？
不是。我是想说——“在家做饭”这件事，在内地是“省钱”，在香港是“奢侈”。
你在内地，花一百块能喂饱八个人。你在香港，花一百块只能买一碗面加一杯奶茶。这不是谁更会过日子，是同一个“吃”字，在两地的成本差了十倍。
而更扎心的是——我们内地人正在丢掉“在家做饭”的习惯。
外卖方便了，谁还做饭？下馆子便宜了，谁还买菜？你花五十块点一顿外卖，觉得“省时间”。可你算过没有——五十块，够你在家做三顿八人餐。你省下来的那点时间，刷两个短视频就没了。你花掉的那五十块，够一家人吃一天。
香港人是“吃不起”所以在家做。我们是“懒得做”所以出去吃。 一个是被迫省，一个是主动花。
表姑走的那天，跟我说了一句话，我记到现在：
“你们内地人真幸福。菜市场里什么都有，还那么便宜。我每次回来，最羡慕的不是高楼大厦，是你们楼下的菜市场。我在香港，已经很久没有‘做饭’的感觉了。”
她说的“做饭的感觉”，不是炒菜的技术，是一家人围在一起，花很少的钱，吃很饱的饭，说很多的话。
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